Mùa hè là thời điểm lý tưởng để trồng rất nhiều loại rau ngon, được đa số người Việt Nam ưa thích. Đây cũng là cơ hội tốt để bạn có thể tự trồng và thu hoạch những loại rau sạch, tươi ngon ngay từ vườn nhà để cung cấp cho gia đình. Dưới đây là danh sách những loại rau phổ biến mà bạn nên trồng trong mùa hè này, không chỉ vì chúng dễ trồng mà còn vì chúng có thể chịu cái nắng khắc nghiệt của mùa hè và mang lại năng suất cao.
Nội dung bài viết
1. Các loại rau trồng mùa hè miền Bắc
Cải bẹ xanh:
Trồng rau cải mùa hè là gợi ý đầu tiên chúng tôi dành cho bạn. Cải bẹ xanh là một trong những loại rau dễ trồng nhất và rất phổ biến trong vườn rau gia đình. Loài rau này chịu nhiệt tốt và thích hợp cho các vùng có khí hậu nắng nóng. Món canh cải xanh vừa dễ chế biến, lại có tác dụng giải nhiệt nên thường xuyên có mặt trong mâm cơm của các gia đình miền Bắc trong mùa hè nóng bức.
Rau muống:
Các loại rau chịu nắng, cho chất lượng rau ngon trong mùa hè phải kể đến là rau muống. Rau muống là loại rau ưa nước, phát triển nhanh chóng dưới ánh nắng mặt trời. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng và có thể thu hoạch liên tục suốt mùa hè. Mùa hè miền Bắc chắc chắn phải có “bát canh rau muống, quả cà dầm tương”.
Mồng tơi:
Mùa hè trồng rau gì trong thùng xốp? Lời khuyên của mobiAgri dành cho các bạn chính là rau mồng tơi. Mồng tơi là loại rau dân dã, dễ trồng và có thể chịu nhiệt độ cao của mùa hè. Lá mồng tơi cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể, vì vậy mùa hè ăn rau mồng tơi rất có lợi cho sức khỏe. Ngoài ra, nếu gia đình nhà bạn không có không gian rộng rãi để làm vườn rau, bạn hoàn toàn cho thể trồng rau mồng tơi trong thùng xốp. Rau mồng tơi rất dễ trồng, chỉ cần giâm một cuống rau xuống đất ẩm, sau một thời gian bạn sẽ có cây rau mồng tơi.
Cà chua:
Cà chua là loại rau quả quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Cà chua cần ánh nắng mặt trời nhiều và nhiệt độ cao để phát triển tốt, do đó rất thích hợp để trồng trong ngày hè. Cà chua có mặt trong đa dạng các món salad, canh, rim, rang, thậm chí ép nước cà chua làm sinh tố đều thích hợp.
Nếu bạn đang băn khoăn “mùa hè trồng rau gì trên sân thượng?”, cà chua sẽ là lựa chọn phù hợp. Nhiều gia đình miền Bắc đã trồng thành công cà chua trên sân thượng, cho chất lượng quả tươi ngon không kém gì các nông dân thực thụ trồng trên đồng ruộng.
Ngoài các loại rau trên khá phổ biến, các loại rau mùa hè miền Bắc còn có:
- Rau dền
- Dưa chuột
- Rau cải chip
- Rau cải ngồng
- Rau cải xoong
2. Mùa hè trồng rau gì ở miền Trung?
Mùa hè tại miền Trung có gió Lào, nhiệt độ tăng cao, thời tiết oi nóng vô cùng khắc nghiệt. Do đó việc trồng rau mùa hè tại miền Trung không dễ dàng như ở miền Bắc hay miền Nam. Tuy nhiên, một số loại rau gia vị, rau dược liệu dưới đây đặc biệt thích hợp với cái nắng miền Trung để xanh tốt và có chất lượng cao.
Rau má:
Rau má không chỉ là một loại rau phổ biến trong ẩm thực Việt Nam mà còn được biết đến với các tính năng dược liệu. Rau má có thể trồng quanh năm, nhưng mùa hè là thời gian lý tưởng nhất để trồng và thu hoạch vì thời tiết ấm áp rất thích hợp với loại rau này.
Rau má chứa nhiều chất dinh dưỡng và có tác dụng làm mát cơ thể. Hơn nữa, rau má cũng được sử dụng trong y học dân gian với nhiều công dụng như làm dịu ho, chống viêm họng và cải thiện tiêu hóa.
Cách trồng rau má tại nhà rất đơn giản vì rau má có thể phát triển tốt trên nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên đất càng tơi xốp, thoát nước tốt sẽ thích hợp để cây rau má lên ầm ầm. Cây rau má cần tưới nước và làm cỏ thường xuyên. Nếu chăm sóc tốt và đúng quy trình chỉ 2 tháng sau khi gieo hạt giống bạn có thể thu hoạch lứa rau đầu tiền.
Rau răm:
Rau răm là một loại rau gia vị để ăn kèm cùng nhiều món ăn khác. Rau răm có thể trồng quanh năm nhưng dễ trồng, sức sống bền bỉ do đó rất thích hợp để trồng trong thời tiết mùa hè miền Trung.
Nếu trồng tại nhà quy mô nhỏ các bạn nên giâm cành để tiết kiệm thời gian chăm sóc. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn cách trồng rau răm chi tiết mà mobiAgri đã từng đề cập.
Rau diếp cá:
Rau diếp cá có sức sống khỏe, nhẹ công chăm sóc, cho thu hoạch nhiều lần nên thích hợp là rau ăn mùa hè nên trồng. Rau diếp cá có thể ăn kèm trong nhiều món ăn, sử dụng làm trà giải nhiệt, chữa các bệnh nóng trong, mụn trứng cá, táo bón, trĩ rất hiệu quả.
Rau diếp cá có thể trồng đơn giản, dễ dàng chỉ bằng một đoạn cành cắm xuống đất. Tưới nước ngày 2 lần đều đặn, sau 7-10 ngày cây sẽ ra rễ và phát triển nhanh chóng. Khi cây phát triển ổn định, nếu trời nắng nóng cần che lưới cho cây. Sau 2-3 tháng các bạn có thể thu hoạch thân, lá. Khi cắt cành thu hoạch cần để lại phần gốc để cây tiếp tục phát triển.
Rau cải thảo:
Cải thảo gần như được trồng quanh năm. Tuy nhiên mùa hè trồng rau cải thảo cũng rất thích hợp. Tuy nhiên thời điểm thích hợp để gieo hạt cải thảo là lúc chiều mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn có thể trồng trong thùng xốp, chậu nhựa để có rau sạch ăn hàng ngày.
Rau cải thảo ưa ẩm nhưng không chịu được ngập úng. Nếu trồng ngoài ruộng bạn cần thiết kế rãnh thoát nước. Nếu trồng trong chậu khi có mưa lớn cần có mái che hoặc đưa chậu vào nơi khô ráo.
3. Các loại rau trồng mùa hè miền Nam
Miền Nam nước ta có hai mùa là mùa khô kéo dài từ tháng 12 đến tháng 4 và mưa mưa kéo dài từ tháng 5 đến tháng 11. Tùy vào thời gian diễn ra hai mùa mà người dân miền Nam sẽ lựa chọn trồng rau gì sao cho phù hợp. Dưới đây là một loại rau thích hợp trồng ở miền Nam:
Khổ qua (mướp đắng)
Cây khổ qua được trồng quanh năm và được trồng khá phổ biến trong các tháng mùa mưa. Lúc này trái khổ qua cho quả ngon nhất, cây trồng rất sai quả. Khi trồng khổ qua cao khoảng 30 cm bạn nên làm giàn để cây leo giàn. Khổ qua cần tưới nước 2 lần/ngày, giai đoạn cây ra hoa, tạo quả lượng nước tưới cần đảm bảo đầy đủ. Sau 2 tháng trồng và chăm sóc bạn sẽ được thu hoạch những quả khổ qua đầu tiên.
Bầu bí
Mùa mưa người miền Nam lựa chọn trồng bầu bí vì lúc này hạt bầu nhanh nảy mầm và lên cây rất khỏe. Từ khi trồng bầu đến lúc thu hoạch thường mất khoảng 3 tháng.
Dưa leo (dưa chuột)
Người miền Nam rất thích dưa leo nên đây là loại rau củ phổ biến trong bữa cơm của người miền Nam khi thời tiết thường xuyên nắng nóng quanh năm. Để trồng dưa leo thuận lợi bạn cần làm giàn chắc chắn để cây phát triển, điều này cũng đòi hỏi khu vực trồng cây phải rộng rãi và thoáng mát, đón nắng thường xuyên. Cây dưa leo cần ít nhất 6-8 giờ nắng mỗi ngày do đó bạn nên trồng dưa leo ở ban công hoặc trên sân thượng.
Ngoài các loại rau trên, rau trồng mùa hè miền Nam còn bao gồm:
- Rau ngò gai
- Rau ngò om (rau ngổ)
- Hành tây
- Cà rốt
Những loại rau trên đều là lựa chọn lý tưởng cho mùa hè nắng nóng ở Việt Nam. Với sự đa dạng về các loại rau và tính dễ trồng, các bạn có thể dễ dàng tạo ra một vườn rau xanh tươi ngay tại nhà mình để cung cấp thực phẩm sạch và giàu dinh dưỡng cho gia đình.
Biên tập bởi mobiAgri
