Củ từ hay còn gọi là khoai từ là một loại củ khá quen thuộc ở vùng nông thôn nước ta. Củ từ ăn rất ngon, chứa nhiều tinh bột và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ tới bạn về cách trồng củ từ đơn giản mà vẫn mang lại năng suất cao.
Củ từ không chỉ nhiều dinh dưỡng mà còn cung cấp vitamin, khoáng chất tốt cho sức khỏe. Củ từ còn được biết đến như một vị thuốc để điều trị đái tháo đường, chống trầm cảm, hỗ trợ ngăn ngừa tăng huyết áp, giải độc cơ thể. Đặc biệt, trồng củ từ rất đơn giản bạn có thể dễ dàng trồng nó tại nhà. Nếu bạn đang có ý định trồng củ từ để gia tăng giá trị kinh tế thì cần nắm vững kỹ thuật trồng cho năng suất cao nhất.
Nội dung bài viết
Vài nét cơ bản về cây củ từ
Đặc điểm hình thái
Tên khoa học của củ từ là Dioscorea esculenta, thuộc họ Củ nâu.
Củ từ có thân quấn, dạng leo, hình tròn và dài, kích thước củ không đều nhau. Củ có nhiều rễ con bao quanh. Lá củ từ nhọn ở đuôi, hình trái tim, cuống lá rất dài. Vỏ củ có màu vàng nâu, dễ bóc, thịt củ màu trắng, hơi giòn, nhớt và nhiều bột. Củ từ khi nấu chín giòn và hơi bở.
Củ từ được trồng chủ yếu ở khu vực Nam Bộ.
Công dụng của củ từ
Nếu bạn sử dụng củ từ ăn trực tiếp sẽ có độc tính nhẹ nhưng khi được nấu chín sẽ có vị ngọt thơm ngon và không có độc tố. Bạn có thể nấu canh củ từ, luộc hay nướng. Đặc biệt, củ từ còn có công dụng giúp giải độc, thanh nhiệt, trị viêm họng, ho nhiệt, bổ phổi, hỗ trợ thị lực, ngăn ngừa tim mạch, chống viêm, chống oxy hóa tốt.
Tuy nhiên, củ từ có thể làm giảm testosterone khiến giảm khả năng sinh sản. Với những người hay bị cảm lạnh, ăn uống khó tiêu, táo bón thì không nên ăn củ từ.
Kỹ thuật trồng củ từ
Thời vụ trồng
Thời điểm thích hợp nhất để trồng củ từ là từ tháng 2 đến tháng 10-11 là bắt đầu thu hoạch được. Mỗi năm, bạn chỉ có thể trồng được 1 vụ củ từ. Ưu điểm của việc trồng củ từ là ít công chăm sóc, dễ dàng thích nghi với các kiểu thời tiết, chịu hạn tốt.
Mật độ thích hợp để trồng củ từ là hàng cách hàng 1m và cây cách cây 40cm.
Giống
Củ từ được nhân giống và trồng từ củ. Tiêu chuẩn chọn củ giống từ là củ phải già, khỏe mạnh, không bị sứt mẻ, không sâu bệnh và lấy nguyên củ đi trồng.
Dụng cụ trồng
Bạn có thể tận dụng mảnh đất trống ở vườn để trồng củ từ. Tuy nhiên, nếu bạn không có đất vườn thì có thể trồng củ từ trong thùng xốp, bao xi măng, chậu nhựa hay khay đều được. Lưu ý, dụng cụ trồng củ từ cần đục lỗ dưới đáy để thoát nước và độ sâu của chậu trồng củ từ cần đảm bảo tối thiểu 50cm.
Chuẩn bị đất trồng
Củ từ không kén đất nên có thể trồng trên nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên loại đất thích hợp nhất để tròng là nhiều dinh dưỡng, tơi xốp và cần thoát nước tốt.
Trước khi trồng củ từ 10-15 ngày bạn nên đào hố và bón lót phân hữu cơ, vỏ trấu, than mùn, xơ dừa,… Ngoài ra, để tiêu diệt sạch mầm bệnh còn tồn tại trong đất từ vụ trước, bạn nên bón vôi bột và phơi ải đất.
Kỹ thuật trồng cây củ từ
Trồng Củ từ cũng không hề khó, bạn chỉ cần đào hốc sâu 5-6 cm rồi đặt củ giống vào và lấp một lớp đất mỏng lên. Khoảng cách trồng giữa các củ giống là 30-40cm. Nếu trồng trên đất vườn hay ruộng thì cần đánh hàng trồng cách nhau khoảng 60cm.
Sau khi trồng, để củ nhanh nảy mầm bạn nên tiến hành phủ lớp rơm rạ để giữ ẩm cho đất và tưới nước 2 ngày/lần.
Chăm sóc cây củ từ
Tưới nước: Bạn chỉ cần giữ đủ ẩm là được nếu tưới quá nhiều nước thì củ sẽ dễ bị thối. Tùy vào thời tiết mà bạn cần điều chỉnh lượng tưới cho phù hợp. Nếu trồng ở đất vườn thì định kỳ 15-20 ngày tưới 1 lần.
Bón phân: Phân bón là yếu tố không thể thiếu trong quá trình chăm sóc củ từ. Khi củ từ được 15 ngày, tiến hành bón phân đạm, kali bằng cách rải đều cách gốc khoảng 1 gang tay để cây không bị nóng làm hư gốc.
Định kỳ mỗi tháng bón phân 1 lần kết hợp phân chuồng ủ hoai. Đồng thời, bạn cần chú ý vun xới để giữ gốc. Khi trồng được 4 tháng là cây đã có củ nên bạn cần tuyệt đối hạn chế vun xới gốc cây tránh ảnh hưởng đến củ.
Nếu quan sát thấy cây kém phát triển thì bạn bổ sung phân đạm, kali để tăng cường dinh dưỡng cho cây.
Làm giàn: Khi cây phát triển cao khoảng 1m thì tiến hành làm giàn cho cây leo. Làm giàn củ từ rất đơn giản bạn chỉ cần sử dụng cọc cố định và bắt giàn từ hàng này sang hàng kia là được.
Sâu bệnh hại:
Bạn nên thường xuyên kiểm tra vườn để phát hiện và điều trị bệnh kịp thời. Củ từ ít sâu bệnh hại, trong đó bệnh đốm lá thường phát sinh gây hại. Để phòng bệnh, bạn có thể phun manep hoặc captan theo khuyến cáo của nhà sản xuất. Định kỳ 10-15 ngày phun một lần. Chú ý trồng luân canh cây không cùng họ để tránh sâu bệnh.
Thu hoạch
Khoảng 4-5 tháng sau khi trồng củ từ, chúng ta có thể bắt đầu thu hoạch. Đặc điểm nhận biết thời điểm chuẩn thu hoạch là khi lá ở gốc cây chuyển màu vàng. Lưu ý, bạn cần ngừng tưới nước trước khi thu hoạch 20 ngày.
Khi nhổ củ từ cần tiến hành nhẹ nhàng tránh làm tổn thương củ. Sau khi thu hoạch xong để bảo quản được lâu, bạn cần để củ từ nơi khô ráo, thoáng mát.
Như vậy, với những thông tin vô cùng hữu ích ở trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về củ từ. Củ từ khá dễ trồng nhưng bạn cần nắm vững kỹ thuật trồng và chăm sóc đúng cách để đạt năng suất cao nhất. Và bạn hoàn toàn có thể tự trồng ngay tại nhà để thưởng thức những củ từ sạch và an toàn cho gia đình. Chúc bạn sẽ trồng thành công củ từ và đạt năng suất cao.
