Tên khoa học: Allium ampeloprasum – thuộc họ Hành (Alliaceae).
Tên tiếng anh: Leek.
Tên gọi khác: Hành ba rô, Hành boa rô…
Tỏi tây có nguồn gốc từ Ai Cập, sau đó có mặt tại các nước trên thế giới.
Tỏi tây thường được dùng làm rau xào ăn với thịt bò, thịt lợn, hoặc làm gia vị cho các món canh thịt…
Tỏi tây có công dụng điều trị hiệu quả các trường hợp bị khó tiêu, thiếu máu, thấp khớp, thống phong, các bệnh đường niệu, sỏi niệu, suy thận, béo phì, xơ vữa động mạch.
Ở nước ta, vùng trồng nhiều tỏi tây như: Ðà Lạt (Lâm Ðồng), Hà Nội, Hải Phòng, Bắc Ninh, Bắc Giang, các huyện ven đô của thành phố Hồ Chí Minh.