Nội dung bài viết
Giá cà phê trong nước hôm nay – ngày 11/12/2025 tại các vùng trồng trọng điểm:
Cập nhật lúc 10:30 sáng ngày 11/12, giá cà phê trong nước đồng loạt tăng 500-600 đồng/kg:
Song song với đà tăng mạnh trên thị trường thế giới, giá cà phê trong nước hôm nay 11/12/2025 cũng ghi nhận sự phục hồi rõ rệt. Theo cập nhật từ các vùng trồng trọng điểm, giá trung bình đã tăng thêm 500 đồng/kg, đạt mức 101.700 đồng/kg.
Lâm Đồng tăng mạnh nhất, thêm 600 đồng/kg, cho thấy lực mua nhỉnh hơn so với các vùng còn lại.
Đắk Nông tiếp tục là khu vực giữ mức giá cao nhất với 102.000 đ/kg.
Đây là phiên tăng thứ hai liên tiếp, khẳng định tín hiệu thị trường nội địa đã chạm đáy ngắn hạn và đang bật lên theo xu hướng phục hồi của sàn thế giới.
- Ngoài ra, sau chuỗi phiên giảm sâu, nông dân hạn chế bán ra → nguồn cung ra thị trường ít hơn → giá nhích lên. Các đơn vị thu mua trong nước bắt đầu gom lại lượng hàng thiếu so với hợp đồng cũ.
Giá cà phê thế giới ngày 11/12/2025
Hôm nay, thị trường cà phê thế giới tăng mạnh trên các sàn giao dịch quốc tế. Dữ liệu từ hai sàn New York và London cho thấy thị trường cà phê thế giới hôm nay chuyển biến rất tích cực. Sau nhiều phiên biến động mạnh, giá cà phê thế giới ngày 11/12/2025 đảo chiều tăng đồng loạt, đặc biệt ở nhóm kỳ hạn xa.
Giá Robusta London (USD/tấn):
Robusta hôm nay tăng khá ấn tượng khi các kỳ hạn xa đều tăng:
📌 Nhận định:
Dù kỳ hạn gần giảm nhẹ, tất cả các kỳ hạn xa đều tăng đồng loạt, cho thấy sức bật thị trường đang trở lại.
Nhu cầu mua bù trạng thái của các quỹ đầu cơ là yếu tố đẩy giá đi lên.
Giá Robusta tiến gần mốc 4.100 USD/tấn, vùng quan trọng để xác định xu hướng tăng bền vững.
XEM THÊM: Giá cà phê hôm nay ngày 10/12/2025
Giá Arabica New York (cent/lb):
Arabica ghi nhận mức tăng từ +3.55 đến +6.60 cent/lb, phản ánh lực mua trở lại khá mạnh sau giai đoạn giảm sâu.
📌 Nhận định:
Arabica tăng mạnh cho thấy tâm lý thị trường đã ổn định trở lại.
Việc các kỳ hạn xa tăng mạnh thường báo hiệu kỳ vọng tích cực cho trung hạn.
Lượng giao dịch vẫn duy trì cao, thể hiện sự quan tâm mạnh của nhà đầu tư.
Vì sao diện tích trồng cà phê tại Việt Nam không tăng nhưng sản lượng vẫn cải thiện?
Mặc dù giá cà phê liên tục ở mức cao trong thời gian dài, diện tích cà phê của Việt Nam vẫn duy trì quanh mức hơn 700.000 ha, hầu như không mở rộng thêm. Nguyên nhân chính là:
Việt Nam không còn nhiều quỹ đất phù hợp để phát triển cà phê mới do các quy định nghiêm ngặt về bảo vệ rừng và sử dụng đất.
Bên cạnh đó, mô hình kinh tế của nông dân đang thay đổi: nhiều loại cây trồng khác như sầu riêng mang lại giá trị kinh tế vượt trội hơn, khiến việc mở rộng cà phê kém hấp dẫn.
Tuy diện tích không tăng, sản lượng cà phê Việt Nam vẫn cải thiện nhờ:
Đầu tư mạnh hơn vào quy trình canh tác bền vững, tưới tiết kiệm, quản lý dinh dưỡng hợp lý.
Chương trình tái canh giúp thay thế vườn cà phê già cỗi bằng giống mới cho năng suất cao hơn.
Nhiều giống Robusta hiện nay đạt mức 4–5 tấn nhân/ha trong giai đoạn kinh doanh ổn định, vượt xa mức năng suất bình quân cả nước (khoảng 3 tấn/ha).
Với việc Arabica và Robusta đồng loạt tăng, cùng với giá nội địa bật tăng 500–600 đồng/kg, thị trường cà phê đang cho thấy tín hiệu tích cực rõ rệt. Nếu nhịp tăng này được duy trì thêm 1–2 phiên nữa, thị trường có thể bước vào giai đoạn phục hồi mới trong nửa cuối tháng 12.
Nguồn thông tin giá: Viện CLCSNN&MT
