Giá cà phê hôm nay 21/11/2025 quay đầu tăng 1.000 – 1.200 đồng/kg, đẩy mức thu mua tại khu vực Tây Nguyên lên ngưỡng 113.500 – 14.800 đồng/kg. Giá cà phê trong nước đang thiết lập ngưỡng cao mới, phản ánh sự khan hiếm nguồn cung cục bộ và những biến động tích cực trên thị trường cà phê thế giới.
Nội dung bài viết
Giá cà phê Tây Nguyên
Đắk Lắk giữ vị thế trọng điểm
Đắk Lắk, trung tâm cà phê lớn nhất Việt Nam ghi nhận mức tăng 1.200 đồng/kg, đưa giá thu mua lên 114.700 đồng/kg. Với mức giá này, giá cà phê tại Đắk Lắk chỉ kém khu vực Đắk Nông cũ 100 đồng/kg.
Sự tăng giá mạnh mẽ tại đây thường có tính lan tỏa, ảnh hưởng đến tâm lý giao dịch trên toàn Tây Nguyên. Mức giá này củng cố niềm tin về một vụ mùa có lợi nhuận cao cho người nông dân.
Lâm Đồng (Đắk Nông Cũ) có giá cao nhất
Khu vực thu mua tại Lâm Đồng (Đắk Nông cũ) ghi nhận mức tăng mạnh mẽ nhất trong phiên, lên tới 1.300 đồng/kg, đưa giá thu mua lên mức cao nhất cả nước 114.800 đồng/kg.
Sự tăng giá đột biến này cho thấy nguồn cung từ các vùng giáp ranh với Đắk Nông, nơi có chất lượng cà phê Robusta đặc trưng, đang được các đại lý và doanh nghiệp săn đón gắt gao. Mức tăng 1.300 đồng/kg chỉ trong một phiên là tín hiệu cực kỳ lạc quan, cho thấy áp lực nguồn cung rất lớn và sự sẵn sàng chi trả của thị trường.
Gia Lai và Lâm Đồng tăng trưởng ổn định
Các tỉnh Gia Lai và Lâm Đồng (khu vực thu mua chính) đều ghi nhận mức tăng trưởng 1.000 đồng/kg, đưa giá lần lượt lên 114.000 đồng/kg và 113.500 đồng/kg.
Mức tăng 1.000 đồng/kg được xem là mức tăng ấn tượng đối với một phiên giao dịch. Mặc dù có mức giá thấp hơn Đắk Lắk và Đắk Nông cũ, sự đồng thuận tăng giá cho thấy xu hướng tăng không chỉ cục bộ mà là diễn biến chung của toàn bộ thị trường giá cà phê trong nước.
Giá cà phê thế giới
Giá cà phê Robusta giao dịch tại London
Tại sàn giao dịch London, giá cà phê robusta giao tháng 11/2025 tăng mạnh 114 USD/tấn, lên mức 4631 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 01/2026 tăng 115 USD/tấn, lên mức 4631 USD/tấn; giá cà phê giao tháng 03/2026 tăng 88 USD/tấn, lên mức 4478 USD/tấn.
Đơn vị tính: USD/tấn
Đơn vị giao dịch: lot = 10 tấn
Giá cà phê Arabica giao dịch tại New York
Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica kỳ hạn giao tháng 12/2025 tăng 2 cent/pound, lên mức 406.50 cent/pound; giá cà phê giao tháng 03/2026 tăng 1.80 cent/pound, lên mức 376.65 cent/pound; giá cà phê giao tháng 05/2026 tăng 2.20 cent/pound, lên mức 359.50 cent/pound.
Đơn vị tính: Cent/pound
Đơn vị giao dịch: lot = 37,500 lb
Dự báo xu hướng giá cà phê trong nước
Theo các chuyên gia từ Cục Trồng trọt và các đơn vị nghiên cứu thị trường, giá cà phê Tây Nguyên trong ngắn hạn (đến cuối năm 2025) sẽ khó có xu hướng giảm sâu và có thể tiếp tục tăng nhẹ.
Mức 115.000 đồng/kg là ngưỡng cản tâm lý quan trọng. Nếu giá cà phê quốc tế duy trì đà tăng, việc vượt mốc 115.000 đồng/kg là hoàn toàn khả thi.
Khi vụ thu hoạch kết thúc và nhu cầu vốn lớn hơn, một lượng cà phê lớn hơn có thể được bán ra, có thể gây áp lực điều chỉnh giá nhẹ. Tuy nhiên, áp lực này được dự báo sẽ không đủ mạnh để phá vỡ cấu trúc tăng giá hiện tại.
Giá cà phê hôm nay 21/11/2025 tại các tỉnh Tây Nguyên là một điểm sáng lớn cho ngành nông nghiệp Việt Nam. Với mức giá thu mua tiệm cận 115.000 đồng/kg, cà phê Robusta Việt Nam đang khẳng định vị thế và giá trị của mình trên thị trường toàn cầu. Sự tăng giá đồng loạt và mạnh mẽ từ 1.000 – 1.300 đồng/kg tại Đắk Lắk, Lâm Đồng và Gia Lai là minh chứng cho một thị trường đang hoạt động sôi nổi, được thúc đẩy bởi nhu cầu xuất khẩu lớn và áp lực nguồn cung nội địa. Trong bối cảnh tỷ giá USD tiếp tục tăng, triển vọng cho giá cà phê trong nước vẫn rất tích cực trong những tháng cuối năm.
Nguồn thông tin giá: Viện CLCSNN&MT
