Giá cà phê hôm nay ngày 31/12/2025 ghi nhận diễn biến tăng nhẹ trên cả thị trường trong nước và thế giới, trong bối cảnh phiên giao dịch cuối cùng của năm 2025 khép lại với tâm lý tích cực hơn. Đặc biệt, sàn Robusta London tăng khá đồng đều các kỳ hạn đã hỗ trợ đáng kể cho giá cà phê Tây Nguyên.
Nội dung bài viết
Giá cà phê trong nước hôm nay ngày 31/12/2025
Theo cập nhật mới nhất, giá cà phê nội địa tăng trung bình 500–1.300 đồng/kg, đưa mặt bằng giá tiến sát mốc 98.000 đồng/kg tại nhiều địa phương.
Đắk Lắk: 98.000 đ/kg (tăng +700)
Lâm Đồng: 97.000 đ/kg (tăng +1.300)
Gia Lai: 97.800 đ/kg (tăng +500)
Đắk Nông: 98.000 đ/kg (tăng +500)
👉 Giá cà phê trung bình toàn vùng: 97.900 đ/kg, tăng +600 đ/kg so với phiên liền trước.
Nhận định nhanh thị trường cà phê trong nước
Việc giá nhích lên trong ngày cuối năm cho thấy lực bán của nông dân đã chậm lại, trong khi doanh nghiệp tranh thủ gom hàng hoàn tất hợp đồng xuất khẩu trước kỳ nghỉ Tết Dương lịch và Tết Nguyên đán sắp tới.
Giá cà phê thế giới ngày 31/12/2025
Giá Robusta London (USD/tấn):
Giá Robusta tiếp tục tăng mạnh ở tất cả các kỳ hạn, với mức tăng từ +39 đến +73 USD/tấn. Kỳ hạn gần tháng 01/2026 vượt mốc 4.090 USD/tấn, đóng vai trò là trụ đỡ chính cho thị trường cà phê toàn cầu.
Giá Arabica New York (cent/lb):
Ngược lại, Arabica ghi nhận điều chỉnh nhẹ, giảm khoảng 1,2–1,9 USD/pound ở các kỳ hạn. Tuy nhiên, mức giảm không quá sâu và vẫn giữ nền giá cao so với trung bình nhiều năm.
XEM THÊM:
Nhận định xu hướng giá cà phê đầu năm 2026
Dựa trên diễn biến giá cà phê hôm nay ngày 31/12/2025, có thể rút ra một số điểm đáng chú ý:
Nguồn cung Robusta toàn cầu vẫn thắt chặt
Tồn kho đạt chuẩn trên sàn London ở mức thấp
Arabica có thể tiếp tục dao động trong biên độ hẹp
Thị trường đầu năm 2026 phụ thuộc lớn vào nhu cầu rang xay sau kỳ nghỉ lễ
👉 Khả năng cao giá cà phê trong nước sẽ duy trì mặt bằng cao trong những phiên đầu tháng 1/2026, nếu Robusta London tiếp tục giữ vững xu hướng tăng.
Kết luận
Giá cà phê hôm nay ngày 31/12/2025 khép lại năm 2025 với tín hiệu tích cực khi giá trong nước tăng nhẹ, thế giới phân hóa nhưng Robusta vẫn giữ vai trò dẫn dắt. Đây là giai đoạn quan trọng để nông dân và doanh nghiệp cân nhắc chiến lược bán – giữ hàng, chuẩn bị cho chu kỳ giá mới trong năm 2026.
Nguồn thông tin giá: Viện CLCSNN&MT
👉 Theo dõi mobiAgri để:
Cập nhật giá cà phê hôm nay mỗi ngày
Nhận dự báo xu hướng giá cà phê sớm
Hỗ trợ quyết định bán – giữ cà phê hiệu quả hơn
📲 Đăng ký nhận bản tin giá cà phê miễn phí hoặc cài app mobiAgri để không bỏ lỡ biến động quan trọng!
