Trồng xà lách xoăn tại nhà không khó, chỉ cần tuân thủ theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ mang tới cho gia đình nguồn rau sạch và an toàn.
Nội dung bài viết
Nguồn gốc, giá trị dinh dưỡng của xà lách xoăn
Rau xà lách xoăn xuất hiện ngày càng nhiều trong các bữa ăn của gia đình Việt, đặc biệt với người thích ăn salad, đây là loại rau lý tưởng, chúng có nhiều công dụng cho sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, bữa bệnh gan và tốt cho người hay bị mất ngủ…
Nguồn gốc
Rau có nguồn gốc từ Trung Á, được trồng cách đây hàng nghìn năm. Đây cũng là loại rau xuất hiện nhiều trong các bữa ăn và được coi như vị thuốc quý đối với người dân ở Hy Lạp và Italia. Ngày nay, loại rau này đã được trồng trên toàn thế giới. Xà lách xoăn có rất nhiều loại và lá của nó được chế biến thành nhiều món ăn với những biến tấu khác nhau.
Giá trị dinh dưỡng
Ngoài công dụng cung cấp rau xanh cho gia đình, xà lách xoăn còn có giá trị dinh dưỡng đáng kể. Trong thân của lá có các thành phần như: lactucarium, acid lactucic, lactucin, hioscyamin, chlorophin, vitamin A, C, D, E, các khoáng chất (Mn, Zn, Cu, Na, Cl, K, Co, As, Fe, Ca…).
Đặc biệt, các nhà khoa học đã tìm thấy trong cây xà lách có một lượng vitamin E và vitamin C lớn, tuy nhiên, lượng vitamin C sẽ dễ mất đi nếu chúng ta để cây héo và mất nước.
Với thành phần chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe, xà lách xoăn là loại rau được nhiều gia đình lựa chọn. Chúng mang tới công dụng giải nhiệt, lọc máu, kích thích tiêu hóa, giảm đau, trị ho, lợi sữa…
Hướng dẫn cách trồng xà lách xoăn tại nhà
Hiện nay, chúng ta có thể trồng xà lách xoăn tại nhà với cách ươm hạt giống trong đất hoặc trồng thủy canh. Với đặc tính ưa lạnh, nên bạn có thể trồng xà lách quanh năm, nhưng thời gian trồng phổ biến nhất vào khoảng vụ đông xuân hoặc xuân hè, đây là thời điểm cây sẽ có sự sinh trưởng tốt nhất.
Trồng xà lách xoăn với đất trong thùng xốp
Chuẩn bị
- Thùng xốp có khoét lỗ thoát nước.
- Hạt giống xà lách xoăn chất lượng tốt, không nấm mốc.
- Đất trồng tribat giàu dinh dưỡng cùng với xơ dừa trộn theo tỷ lệ 1:1.
- Phân bón hữu cơ đã ủ.
Cách trồng
Chọn hạt giống và rải trực tiếp lên đất. Đặt thùng vào nơi tối và sử dụng nắp để đậy thùng lại. Khoảng 1 – 2 ngày sau, bạn phủ lên trên hỗn hợp đất dày khoảng 0,5cm và tưới nước bằng vòi tưới nhỏ để hạt giống nảy mầm tốt hơn. Sau khi cây nảy mầm, bạn chỉ cần tưới 2 lần sáng – tối, nếu vào mùa mưa, tránh tưới quá nhiều vì cây có thể bị ngập úng hoặc sẽ còi, không mập mạp.
Khi xà lách đã phát triển được khoảng 2 cặp lá, bạn có thể nhổ ăn dần hoặc sang thùng khác để xà lách phát triển tốt hơn, mỗi cây cách nhau 10cm. Sau khoảng 35 – 40 ngày, bạn có thể thu hoạch lá xà lách. Sau mỗi lần thu hoạch lá, bạn nên bổ sung thêm phân hữu cơ vi sinh cho thùng xốp để cây vẫn phát triển tốt.
Trồng xà lách xoăn thủy canh
Chuẩn bị
- Hệ thống thủy canh (tùy chọn) phù hợp với mục đích và điều kiện từng gia đình.
- Chọn đất nền phù hợp như: xơ dừa, len đá, đá sông, đá Vermiculite…
- Thùng chứa trữ dinh dưỡng.
- Rọ nhựa và tấm phao nổi.
- Máy bơm sục khí để luân chuyển nước hoặc tạo bọt bên trong tránh ngập úng.
- Chất dinh dưỡng thủy canh như canxi, kali, magie.
- Nắp chai, hộp đựng trứng để tạo môi trường cho hạt nảy mầm.
Cách trồng
Ươm hạt giống xà lách đến khi cây có khoảng 4 lá, cao khoảng 5cm. Xếp cây con vào từng ô của chậu lưới. Cho cây tiếp xúc với ánh sáng huỳnh quang khoảng 1- 14 tiếng mỗi ngày. Duy trì môi trường mát mẻ, thoáng khí cho cây sinh trưởng tốt. Đảm bảo độ pH 5.5-6.5.
Sau 5 – 6 tuần, cây đã có thể thu hoạch. Bạn cần luân phiên tỉa lá và di chuyển cây với bộ rễ sang môi trường ẩm và lạnh, nhờ đó bạn có thể giữ tươi cây được trong 1 tháng. Khi trồng với phương pháp thủy canh, bạn cần luôn đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như lượng nước ổn định cho cây. Ngoài ra, bạn cũng nên thường xuyên tỉa lá già, lá hỏng của cây để cây trổ những lá xà lách mới.
Trên đây là hướng dẫn trồng xà lách xoăn tại nhà đơn giản, năng suất cao với hai phương pháp: trồng đất trong thùng xốp và trồng thủy canh. Bạn có thể áp dụng một trong hai cách này để trồng xà lách xoăn phục vụ cho bữa ăn của gia đình.
