Nội dung bài viết
Gỏi măng cụt xanh, một món ăn độc đáo không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi mát mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ. Từ những nguyên liệu dễ tìm đến công thức làm đơn giản, Gỏi măng cụt xanh sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho thực đơn hàng ngày của bạn. Dưới đây là từng bước mobiAgri hướng dẫn bạn cách thực hiện những món ăn tuyệt vời này.
Quả măng cụt xanh, dù không phổ biến như măng cụt chín nhưng vẫn được tìm mua để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, đặc biệt là các loại gỏi. Dưới đây là một số gợi ý để bạn có thể khám phá:
1. Gỏi măng cụt xanh tôm thịt
Gỏi măng cụt xanh tôm thịt là một món ăn độc đáo và hấp dẫn, kết hợp vị chua ngọt của măng cụt xanh với vị ngọt của tôm và thịt. Dưới đây là từng bước hướng dẫn để bạn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà.
Nguyên liệu
Măng cụt xanh: 300g
Tôm tươi: 200g
Thịt heo (thích hợp dùng thịt ba chỉ): 200g
Hành tây: 1 củ nhỏ, thái mỏng
Rau mùi, rau húng quế: mỗi loại một ít, rửa sạch và thái nhỏ
Hành phi, tỏi phi (cho thêm hương vị)
Đậu phộng rang: 50g, giã dập
Nước mắm, đường, chanh, tỏi, ớt (để pha nước chấm)
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
Măng cụt xanh gọt vỏ, bỏ hạt, thái miếng mỏng.
Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu và chỉ lưng.
Thịt heo luộc chín, thái mỏng.
Pha nước chấm:
Trong một cái bát nhỏ, pha 3 muỗng canh nước mắm với 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ (có thể điều chỉnh lượng tỏi và ớt theo sở thích). Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn gỏi:
Trong một chiếc bát lớn, đặt măng cụt xanh đã thái, tôm và thịt heo vào. Thêm hành tây thái mỏng, rau mùi, húng quế và đảo đều.
Đổ nước chấm đã pha vào bát gỏi và trộn đều để ngấm gia vị.
Hoàn thiện và thưởng thức
Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng và hành tỏi phi lên trên để tăng hương vị và độ giòn.
Món này nên được thưởng thức ngay khi trộn để rau và măng cụt giữ được độ giòn, tươi ngon.
Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng với món gỏi măng cụt xanh tôm thịt!
2. Gỏi măng cụt xanh và đu đủ
Món gỏi măng cụt xanh và đu đủ là một lựa chọn tuyệt vời để thêm vào thực đơn của gia đình bạn. Món ăn này mang lại hương vị chua ngọt dễ chịu, rất phù hợp cho những ngày hè nóng bức. Dưới đây là cách làm món gỏi này:
Nguyên liệu
món gỏi măng cụt xanh
Măng cụt xanh: 200g
Đu đủ xanh: 200g, bào sợi
Cà rốt: 1 củ nhỏ, bào sợi
Hành tím: 1 củ, thái mỏng
Rau mùi, rau húng: mỗi loại một ít, rửa sạch, thái nhỏ
Lạc rang: 50g, đập dập
Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
Ớt: 1-2 quả, băm nhỏ (tùy theo sở thích)
Nước mắm, đường, chanh, dấm (dùng để pha nước trộn gỏi)
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
Măng cụt xanh gọt vỏ, bỏ hạt và thái mỏng.
Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ ruột và bào thành sợi.
Cà rốt bào sợi nhỏ để trộn đều với đu đủ.
Pha nước trộn gỏi:
Trong một bát lớn, pha 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dấm, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn gỏi:
Trong một chiếc bát lớn khác, đặt măng cụt xanh, đu đủ và cà rốt đã sơ chế. Thêm hành tím thái mỏng và các loại rau thơm.
Đổ nước đã pha vào bát và trộn đều cho nguyên liệu ngấm đều gia vị.
Hoàn thiện và thưởng thức
Cho gỏi ra đĩa, rắc lạc rang lên trên để tăng độ giòn và hương vị.
Món gỏi này nên được thưởng thức ngay khi trộn để đảm bảo độ giòn của các nguyên liệu.
Hy vọng bạn sẽ thích thú khi thực hiện và thưởng thức món gỏi măng cụt xanh và đu đủ này. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng!
3. Gỏi cá trích măng cụt xanh
Món gỏi cá trích măng cụt xanh là một món ăn đặc sắc, kết hợp vị tươi mát của cá với vị chua ngọt của măng cụt xanh, tạo nên một món ăn thanh đạm nhưng đầy hấp dẫn. Dưới đây là cách chế biến món gỏi này:
Nguyên liệu
Cá trích tươi: 300g
Măng cụt xanh: 200g
Cà rốt: 1 củ, bào sợi
Hành tím: 2 củ, thái mỏng
Rau thơm (mùi, ngò gai, húng quế): mỗi loại một ít, rửa sạch, thái nhỏ
Lạc rang: 50g, giã dập
Chanh: 2 quả
Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
Ớt: 2 quả, băm nhỏ
Đường, muối, nước mắm
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
Cá trích làm sạch, loại bỏ xương, và thái mỏng. Ướp cá với nước cốt 1 quả chanh và một ít muối trong khoảng 15 phút.
Măng cụt xanh gọt vỏ, bỏ hạt và thái mỏng.
Cà rốt bào sợi, hành tím thái mỏng.
Pha nước trộn gỏi:
Trong một bát nhỏ, trộn đều nước cốt chanh còn lại với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi băm và ớt băm. Điều chỉnh lượng tỏi và ớt theo sở thích cá nhân.
Trộn gỏi:
Trong một chiếc bát lớn, đặt cá trích đã ướp, măng cụt xanh, cà rốt và hành tím. Thêm rau thơm vào bát.
Đổ nước trộn đã pha vào và trộn đều, để cá và các nguyên liệu khác ngấm đều gia vị.
Hoàn thiện và thưởng thức
Cho gỏi cá trích ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên để tăng thêm độ giòn và hương vị của món ăn.
Với cách làm này, bạn có thể thưởng thức món gỏi cá trích măng cụt xanh thơm ngon và đầy dinh dưỡng. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thật thú vị và ngon miệng!
4. Gỏi Gà Măng Cụt
Gỏi gà măng cụt một món ăn độc đáo, kết hợp giữa vị ngọt của gà và vị chua ngọt của măng cụt, mang lại một trải nghiệm ẩm thực tươi mới và hấp dẫn. Dưới đây là cách chế biến món này:
Nguyên liệu
Thịt gà: 500g (có thể dùng thịt ức hoặc đùi gà)
Măng cụt: 3-4 trái, tách múi và bỏ hạt
Hành tím: 2 củ, thái mỏng
Rau mùi, rau răm, hành lá: mỗi loại một ít, rửa sạch, thái nhỏ
Lạc rang: 50g, đập dập
Chanh: 3 quả
Ớt: 2-3 quả, băm nhỏ
Tỏi: 3 tép, băm nhỏ
Đường, nước mắm
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
Luộc gà với một chút muối cho chín, sau đó vớt ra để nguội và xé nhỏ.
Măng cụt bổ đôi, lấy múi và bỏ hạt.
Hành tím, hành lá, rau mùi và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Pha nước trộn gỏi:
Trong một bát nhỏ, khuấy đều nước cốt 2 quả chanh với 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, tỏi băm và ớt băm. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn gỏi:
Trong một chiếc bát lớn, đặt thịt gà xé, măng cụt, hành tím, và các loại rau thơm.
Đổ nước trộn gỏi đã pha vào và trộn đều để tất cả nguyên liệu được ngấm đều gia vị.
Hoàn thiện và thưởng thức
Cho gỏi gà măng cụt ra đĩa, rắc lạc rang giã dập lên trên. Món gỏi này nên được thưởng thức ngay khi trộn xong để hương vị đạt được độ tươi ngon nhất.
5. Gỏi Măng Cụt Nộm
00Gỏi măng cụt xanh, Gỏi măng cụt nộn
Món gỏi măng cụt nộm là một sự biến tấu thú vị của món gỏi truyền thống, kết hợp vị ngọt mát của măng cụt và các nguyên liệu khác. Dưới đây là cách chế biến:
Nguyên liệu
Măng cụt: 5-6 trái, tách múi và bỏ hạt
Đu đủ xanh: 200g, bào sợi
Cà rốt: 1 củ lớn, bào sợi
Hành tím: 2 củ, thái mỏng
Đậu phộng: 50g, rang và giã dập
Rau mùi, rau húng quế: mỗi loại một ít, rửa sạch, thái nhỏ
Chanh: 2 quả
Tỏi: 2 tép, băm nhỏ
Ớt: 2 quả, băm nhỏ
Đường, nước mắm
Cách chế biến
Sơ chế nguyên liệu:
Măng cụt bổ đôi, lấy múi và bỏ hạt.
Đu đủ xanh gọt vỏ, bỏ ruột và bào sợi mỏng.
Cà rốt cũng bào sợi mỏng.
Hành tím thái mỏng, ngâm trong nước đá lạnh để giảm độ hăng.
Pha nước trộn gỏi:
Trong một bát nhỏ, khuấy đều nước cốt 1 quả chanh với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, tỏi băm và ớt băm. Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn gỏi:
Trong một chiếc bát lớn, đặt măng cụt, đu đủ, cà rốt, hành tím và các loại rau thơm.
Đổ nước trộn gỏi đã pha vào bát và trộn đều để tất cả nguyên liệu được ngấm đều gia vị.
Hoàn thiện và thưởng thức
Cho gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng giã dập lên trên.
Món gỏi này nên được thưởng thức ngay khi trộn xong để hương vị đạt được độ tươi ngon nhất.
Nhớ rửa sạch măng cụt xanh và gọt vỏ cẩn thận để tận hưởng hương vị tươi ngon của chúng. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức những món gỏi ngon lành!
Biên tập bởi mobiAgri
Có thể bạn quan tâm
