Mùa hè nóng bức, việc chế biến món canh giải nhiệt là cách tuyệt vời để giúp cơ thể thanh mát. Món canh giải nhiệt, canh chua không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, giúp bạn và gia đình duy trì sức khỏe. Dưới đây là 6 món canh giải nhiệt bạn có thể thử nấu tại nhà. MobiAgri sẽ cung cấp nguyên liệu và hướng dẫn cách làm cho từng món:
Nội dung bài viết
Nấu canh chua thịt bằm dứa
Nguyên liệu
- 200g thịt bằm
- 2 quả cà chua
- 1 quả dứa
- 1 ít giá đỗ
- 1 củ hành tím
- 1 quả ớt
- Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
Cách làm
- Phi thơm hành tím rồi thêm thịt bằm.
- Nấu nước dùng từ cà chua, dứa, giá đỗ, ớt, muối, đường, nước mắm.
- Cho thịt bằm vào nồi, thêm hành phi và dầu ăn.
- Khi thịt chín, thêm hành, ớt và dứa.
- Món canh chua thịt bằm ngon khi ăn cùng cơm trắng.
Canh cá diêu hồng cà chua
Nguyên liệu
- 500g cá điêu hồng
- 2 quả cà chua
- 1 quả dứa
- 1 ít rau ngổ
- 1 quả ớt
- Dầu ăn, muối, đường, nước mắm
Cách làm
- Làm sạch cá điêu hồng, cắt miếng vừa.
- Nấu nước dùng từ cà chua, dứa, ớt, muối, đường, nước mắm.
- Cho cá điêu hồng vào nồi, thêm rau ngổ và dầu ăn.
- Khi cá chín thêm hành, ớt và dứa.
- Thưởng thức món canh chua cá điêu hồng cùng cơm trắng rất ngon, hãy chế biến để gia đình bạn cùng thưởng thức và giải nhiệt nhé.
Canh chua cá lóc me
Nguyên liệu
- Cá lóc: 500g
- Cà chua: 3 quả, cắt múi cau
- Dứa: 1/2 trái, thái miếng
- Rau om hay còn gọi rau ngổ, bạc hà, giá đỗ, me hoặc nước me: mỗi loại một ít
- Ớt, hành tím, tỏi, nước mắm, đường, muối
Cách làm
- Cá lóc làm sạch, cắt khúc vừa ăn, ướp với một ít nước mắm và tỏi băm nhỏ
- Phi thơm hành tím, tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào cho mềm
- Thêm nước vào nồi và đun sôi, sau đó cho cá lóc vào nấu chín
- Thêm dứa vào nồi canh, đun sôi lại
- Nêm nước me, đường, muối và nước mắm cho vừa ăn, sau đó thêm rau om, bạc hà và giá đỗ
- Đun sôi lần cuối và tắt bếp, rắc thêm ớt cắt lát nếu bạn thích cay.
Canh chua bông súng tôm
Nguyên liệu
- Bông súng: 200g
- Tôm tươi: 300g
- Cà chua: 2 quả, cắt múi cau
- Dứa: 1/4 trái, thái miếng
- Rau om hay còn gọi rau ngổ, hành lá, ớt, me hoặc nước me
- Gia vị: nước mắm, đường, muối
Cách làm
- Bông súng rửa sạch, cắt khúc
- Tôm làm sạch, bóc vỏ
- Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm
- Thêm nước và đun sôi, sau đó cho tôm vào nấu chín
- Cho dứa và bông súng vào, nấu cho đến khi bông súng chín mềm
- Nêm nước me, nước mắm, đường, muối cho vừa khẩu vị
- Cuối cùng thêm rau om và hành lá, đun sôi lại và tắt bếp.
- Hãy thử chế biến món canh giải nhiệt này và tận hưởng hương vị mát lạnh trong mùa hè nhé!
Canh măng chay nấu chua
Nguyên liệu
- Măng chua: 300g
- Cà chua: 3 quả, cắt múi cau
- Đậu hũ: 200g, cắt khối vừa ăn
- Dứa: 1/4 trái, thái miếng
- Rau om hay còn gọi rau ngổ, hành lá, ớt, me hoặc nước me
- Gia vị: nước mắm chay, đường, muối
Cách làm
- Măng chua rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ngâm măng với nước lọc khoảng 15 phút, sau đó vắt kiệt nước
- Đậu hũ cắt khối, có thể chiên vàng nếu thích
- Phi thơm hành, sau đó thêm cà chua vào xào cho đến khi mềm
- Đổ nước vào nồi, đun sôi rồi thêm măng chua vào nấu cho đến khi măng mềm
- Thêm dứa vào nồi rồi đun sôi lại
- Nêm gia vị với nước mắm chay, đường, muối và nước me cho vừa khẩu vị
- Khi măng và dứa đã mềm, thêm đậu hũ vào nấu thêm khoảng 2-3 phút
- Tắt bếp, thêm rau om và hành lá vào, khuấy đều
- Múc canh ra tô, thêm ớt cắt lát nếu thích và thưởng thức khi còn nóng.
Với 5 món canh chua này, mùa hè của bạn chắc chắn sẽ trở nên mát mẻ và dễ chịu hơn. Mỗi món canh mang một hương vị đặc trưng, từ cá lóc thơm ngon, tôm tươi ngọt, đến măng chay giòn giòn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình. Hãy thử và tận hưởng hương vị tuyệt vời của mùa hè qua từng bát canh chua mát lạnh và thơm ngon!
Hy vọng nội dung này hữu ích cho bạn! MobiAgri chúc bạn nấu ăn vui vẻ và có những bữa cơm ngon miệng cùng gia đình!
Biên tập bởi mobiAgri
Có thể bạn quan tâm
